先日開業したミッドタウン日比谷の目の前にある、今話題の『添好運（Tim Ho Wan / ティム・ホー・ワン）』へ行ってきました。
添好運（Tim Ho Wan / ティム・ホー・ワン）
ティム・ホー・ワン（添好運）は、4年連続でミシュラン3ッ星を獲得したフォーシーズンズホテル香港の広東料理店『龍景軒』の点心師を務めたMak Kwai Puiシェフが、パートナーのLeung Fai Keungシェフと共に、“よりカジュアルに、日常的に本物の味を”という考えのもと、2009年香港に創業した点心専門店。
日常的な料金で一流ホテルの味を楽しむ事ができるレストランとして評判を呼び、2010年にはミシュラン1ッ星を獲得、“世界一安いミシュラン星付きレストラン”と称され、今では香港を訪れる外国人観光客も詰めかける世界的有名店となりました。現在ではアジア各国、オーストラリア、そしてニューヨークと世界各国のお客様に愛されています。
公式ホームページ
食べログ
食べログ評価は3.38のようです。点心専門店の中では高評価ですね。
予約は？・並ぶ？
残念ながら予約は出来ないようです。
したがって並ぶしかありませんが、現時点で日本に１店舗しかなく、世界一安いミシュラン星付きレストランというキャッチフレーズやミッドタウン日比谷の目の前という立地もあり、並びます。
並ぶことは事前に予想できたため、僕は平日の午後2時ごろに行きましたが、ちょうどお店の幅分だけの列が出来ており、30分ほど並びました。
休日であればさらに並ぶことは容易に想像できます。
TOHO日比谷で映画の前に腹ごしらえを、と考えている方もいらっしゃると思いますが、計画的に。
料理
列に並んでいるときにメニューと注文表を渡されるので、記入したものを席に着いたときに店員に渡します。
どれも500円前後でコストパフォーマンスは抜群です。
他のテーブルを見てみると、料理を食べきれずに残す方が結構いらっしゃったようです。
後で追加注文も出来るので、初めの注文ではほどほどにしておいた方が良いと思います。
僕は2人で行って、上の写真のように注文しましたが、ちょっと多かったです
蒸し餃子2種類 具沢山
春巻き うまみ成分満載です
大根餅 一見味がないように見えますが、しっかりと味があります
ちまき ボリューム満点でコスパ抜群です
ベイクドチャーシューバオ 甘めの味付けでデザートと言われても分かりません
店員さんに言うと持ち帰り用のタッパーも貰えますので、ご安心を
店内で食べるとお茶代として10％としてチャージされるようですね
テイクアウトコーナーは店外にありますが、注文できるのはベイクドチャーシューバオのみとなっているようです。
ミッドタウン日比谷
24mmだとフレームに収まりきらない
館内の一部はレトロ路線のようです
東京駅
KITTEの屋上庭園から 24mmだとビルが見切れてしまう
使用したカメラ
ボディ：ソニー α7 III
レンズ：ソニー FE 24-105mm F4 G OSS (SEL24105G)
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FE 24-105mm F4 Gは寄れるので、テーブルフォトには持って来いです。